CHROMOGENIC LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS AGAR (CLAA)

Chromogenic Lactobacillus Acidophilus Agar (CLAA) è un terreno selettivo e cromogeno per l’enumerazione e la differenziazione di L. acidophilus nei prodotti lattiero-caseari quali yogurt e latte acido. Il principio di rilevamento si basa sulla visualizzazione specifica dell’attività della β-D-glucosidasi di L. acidophilus.
Aspetto delle colonie
L.acidophilus: colonie verde blu.
Lattobacilli β-glucosidasi negativi, come L. casei e L. delbrueckii subs bulgaricus: colonie bianche